お知らせ・イベント

子どもたちと一緒に簡単につくれるレシピをご紹介します。教室やご自宅でお試しください！

長雨の続いた9月が終わり、10月になりました。店先にも、秋らしい食材が並び始めます。今回は、かぼちゃを使ったお菓子を作ってみましょう！

■材料（4人分・８個分）

かぼちゃ（正味）　　３００ｇ
牛乳　　　　　　 　１００ｍＬ　　　
たまご（M寸）　　　１個
バター　　　　　　　４０ｇ
さとう　　　　　　　７０ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

■作り方

１．かぼちゃは、スプーンで種をとり、ラップにくるんで、電子レンジにかける。（５００W・5分を2回かける）

２．卵は器に割り入れ、よくほぐしておく。

３．かぼちゃのあら熱がとれたら、スプーンで皮以外の部分をとり、ポリ袋に入れる。

４．ポリ袋の上から手でなめらかになるまでよくつぶす。

５．つぶれたらバターをいれてよくまぜる。

さらに、さとう・塩・牛乳・たまごをいれてよくまぜる。

６．５の袋のはしを少し切り、型に生地をいれる。（８個分）

７．オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。（１８０℃・１５分）

8．お皿に盛り付けてできあがり！

見て、触って、味わって。かぼちゃに合わせたおいしい工夫をしてみて！

かぼちゃは、同じように見えても一つひとつ違います。ほくほくしたものもあれば、水分の多いものもあり、甘さもさまざまです。料理をするとき、レシピに書かれた分量を見ることはとても大切ですが、目の前の状態を見ることも同じくらい大切です。つぶしたときのやわらかさはどうか。どのくらい甘いか。かぼちゃを加熱て、実をとるときに触って、味見をしてみましょう。甘さがあまりなければ砂糖を多めに、甘ければ少々控えめに、あまりにも水分が多い時はオーブンで焼く時間を長めに取ります。
かぼちゃやジャガイモなど、ほくほくしたものをつぶすときは、なるべく熱いうちにつぶします。ポリ袋にいれて、タオルで包んでつぶすとしっかりとつぶすことができます。またそのまま、他の材料を混ぜることができるので便利です。とても熱いときは、耐熱ポリ袋がおすすめです。

レシピ提供：サカモトキッチンスタジオ